Berichtsheft als Pelzveredler: Beispiele und Tipps

Ins Berichtsheft als Pelzveredler gehören die Arbeiten, die Sie in der Woche tatsächlich ausgeführt haben: Rohfelle annehmen und lagern, Felle in der Wasserwerkstatt und an der Kürschnerbank bearbeiten, an Kreismesser-, Entfleisch- und Schleifmaschine arbeiten, Felle walken, läutern, bakeln, trocknen und entfetten, beim Färben mitwirken und die Pelzfelle zur Auslieferung fertigmachen. Dazu kommen die Themen der Berufsschule und Lehrgänge. Die Beispiele auf dieser Seite zeigen, wie sich das knapp und nachvollziehbar aufschreiben lässt.

Stand: 21.10.2026

Was als Pelzveredler ins Berichtsheft gehört

Grundlage ist die Verordnung über die Berufsausbildung zum Pelzveredler/zur Pelzveredlerin (PelzVAusbV). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Schwerpunkte oder Fachrichtungen gibt es nicht, alle Auszubildenden durchlaufen dieselben Inhalte. Auszubildende führen den Nachweis (§ 13 Satz 2 Nummer 7 BBiG), Ausbildende sehen ihn durch (§ 14 Absatz 2 BBiG).

Der Ausbildungsrahmenplan ordnet die Inhalte nach Berufsbildpositionen. Ihre Einträge lassen sich diesen Bereichen zuordnen:

Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Umweltschutz und rationelle Energieverwendung
Pflegen und Instandhalten der Arbeitsgeräte, Maschinen, Werkzeuge und Einrichtung
Annehmen und Lagern der Rohfelle
Bearbeiten der Felle in der Wasserwerkstatt und an der Kürschnerbank
Bearbeiten der Felle an der Kreismessermaschine und an der Entfleischmaschine
Walken, Läutern, Bakeln, Trocknen und Entfetten der Felle
Mitwirken beim Färben, Grotzieren und Reservieren der Felle
Bearbeiten der Felle an der Witt-, Streck- und Schleifmaschine
Fertigmachen der Pelzfelle zur Auslieferung

Was ist der Ausbildungsrahmenplan und wo finden Betriebe ihn?

Beispielwoche im ersten Ausbildungsjahr

Die Einträge sind Beispiele; Ihre Woche sieht anders aus. Die Stunden richten sich nach Ihrem Ausbildungsvertrag.

Tag	Tätigkeiten	Stunden
Montag	Unterweisung zu Arbeitsschutz und Umgang mit Chemikalien; Rohfelle angenommen, gezählt und nach Fellart sortiert eingelagert	8
Dienstag	Felle in der Wasserwerkstatt eingeweicht und gewaschen, Weichzeit und Wassertemperatur im Laufzettel notiert	8
Mittwoch	Berufsschule: Fellarten und Fellaufbau, Technische Mathematik, Wirtschafts- und Sozialkunde	8
Donnerstag	An der Kürschnerbank Felle von Hand geputzt und auf Fehlstellen geprüft; Werkzeuge gepflegt	8
Freitag	Felle auf Gestelle aufgehängt und getrocknet; Arbeitsplatz und Maschinen gereinigt, Wochenablauf mit dem Ausbilder besprochen	8

Stunden im Berichtsheft: Arbeitszeit, Überstunden und Berufsschule

Beispielwoche im dritten Ausbildungsjahr

Tag	Tätigkeiten	Stunden
Montag	Partie Felle vor dem Färben auf Zustand geprüft, Färbeansatz nach Rezeptur vorbereitet und beim Färben mitgewirkt	8
Dienstag	Felle an der Entfleischmaschine und an der Kreismessermaschine bearbeitet, Einstellungen dokumentiert	8
Mittwoch	Berufsschule: Technologie der Pelzveredlung, Prüfungsrechnungen, Wirtschafts- und Sozialkunde	8
Donnerstag	Felle gewalkt und geläutert, Glanz und Haarbild kontrolliert; Nacharbeit an der Schleifmaschine	8
Freitag	Felle an der Wittmaschine gestreckt, Lieferung zusammengestellt, Fehlerprotokoll für die Auslieferung geführt	8

Berufsschule im Berichtsheft des Pelzveredlers

Tragen Sie die Unterrichtsthemen als Stichworte ein, zum Beispiel Fellarten, Gerbstoffe, Färbeverfahren oder Prüfungsrechnungen. Der Rahmenlehrplan der Kultusministerkonferenz gliedert den Unterricht in Lernfelder; welche davon wann dran sind, legt Ihre Berufsschule fest. Da der Beruf sehr klein ist, findet der Unterricht oft als Blockunterricht statt, dann tragen Sie die Blockwochen mit den Themen ein.

Nach der Empfehlung Nr. 156 des BIBB-Hauptausschusses gehören die Themen des Berufsschulunterrichts in den Ausbildungsnachweis.

Berufsschule im Berichtsheft eintragen

Formulierungen für den Beruf Pelzveredler

Statt	Besser
Felle bearbeitet	Felle an der Kreismessermaschine auf gleichmäßige Lederstärke geschnitten
In der Wasserwerkstatt geholfen	Felle eingeweicht und gewaschen, Weichzeit und Wassertemperatur notiert
Beim Färben dabei gewesen	Färbeansatz nach Rezeptur angesetzt und Felle ins Färbebad eingelegt
Maschine sauber gemacht	Entfleischmaschine gereinigt, Messer kontrolliert und Verschleiß gemeldet
Ware fertig gemacht	Pelzfelle gestreckt, ausgezählt und für die Auslieferung verpackt

Formulierungen fürs Berichtsheft

Fachberichte, Lehrgänge und zuständige Stelle

Pelzveredler werden in Betrieben der Pelzzurichtung und Pelzveredlung ausgebildet, also in der Industrie. Zuständige Stelle ist die Industrie- und Handelskammer. Ob Fachberichte, Skizzen oder Fotos verlangt werden, geben Kammer und Betrieb vor. Fragen Sie Ihren Ausbilder.

Lehrgänge außerhalb der Ausbildungsstätte tragen Sie mit Thema, Ort und Stunden ein. Der Betrieb stellt Sie dafür frei (§ 15 Absatz 1 Satz 2 Nummer 4 BBiG). Kundennamen und Auftragsnummern brauchen Sie im Nachweis nicht.

ÜBA und Lehrgänge im Berichtsheft: so tragen Sie Unterweisungen ein

Abschlussprüfung und Zulassung

Die Verordnung sieht eine Zwischenprüfung vor dem Ende des zweiten Ausbildungsjahres und eine Abschlussprüfung vor. In der Abschlussprüfung weisen Sie Ihre Fertigkeiten in fünf Arbeitsproben an mindestens drei verschiedenen Fellarten nach, dafür stehen höchstens 5 Stunden zur Verfügung. Die Kenntnisse werden schriftlich in den Fächern Technologie (120 Minuten), Technische Mathematik (90 Minuten) und Wirtschafts- und Sozialkunde (60 Minuten) geprüft.

Zur Abschlussprüfung wird zugelassen, wer den Ausbildungsnachweis vorgelegt hat (§ 43 Absatz 1 Nummer 2 BBiG). Nach der Empfehlung Nr. 156 des BIBB-Hauptausschusses wird der Nachweis in der Prüfung nicht bewertet.

Ausbildungsrahmenplan

Was der Betrieb in der Ausbildung vermittelt, legt der Ausbildungsrahmenplan fest, eine Anlage der Ausbildungsordnung. Hier steht er im Wortlaut der Verordnung über die Berufsausbildung zum Pelzveredler/zur Pelzveredlerin (PelzVAusbV), abgerufen von gesetze-im-internet.de am 25.10.2026. Verweise auf Paragrafen der Verordnung sind in den Überschriften weggelassen. Die Zeitangaben sind Richtwerte; maßgeblich ist die amtliche Fassung.

Positionen des Rahmenplans16 Positionen

1 Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Umweltschutz und rationelle Energieverwendungwährend der gesamten Ausbildung zu vermitteln

a)einschlägige Arbeitsschutzvorschriften in Gesetzen und Verordnungen nennen
b)einschlägige Vorschriften der Träger der gesetzlichen Unfallversicherung, insbesondere Unfallverhütungsvorschriften, Richtlinien und Merkblätter, nennen und beachten
c)Gefahren im Umgang mit elektrischem Strom und mit Chemikalien erläutern
d)Gefahrenstellen an Maschinen nennen, Schutzeinrichtungen aufzeigen und ihre Wirksamkeit erhalten
e)Notwendigkeit der Arbeitshygiene erläutern, funktionsgerechte Arbeitskleidung tragen
f)Verhalten nach Unfällen darstellen und Maßnahmen zur Ersten Hilfe einleiten
g)arbeitsplatzbezogene Ursachen der Umweltbelästigung, -verschmutzung und -vergiftung sowie Möglichkeiten zu ihrer Vermeidung nennen und beachten
h)die im Ausbildungsbetrieb verwendeten Energiearten nennen und Möglichkeiten rationeller Energieverwendung im beruflichen Einwirkungs- und Beobachtungsbereich anführen

2 Kenntnisse des Ausbildungsbetriebswährend der gesamten Ausbildung zu vermitteln

a)Aufgaben der Fabrikations- und Verwaltungsabteilungen sowie ihr Zusammenwirken erläutern
b)Arbeitszeit- und Pausenregelung nennen
c)Lohnformen, Lohnabrechnung und Vergütung für Auszubildende erläutern
d)Unterlagen für die Lohnberechnung und Methoden für die Lohnfindung nennen
e)Aufgaben von Betriebsleitung, Betriebsrat und Jugendvertretung sowie Rechte und Pflichten von Mitarbeitern und Auszubildenden erläutern

3 Pflegen und Instandhalten der Arbeitsgeräte, Maschinen, Werkzeuge und Einrichtungenwährend der gesamten Ausbildung zu vermitteln

a)Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz halten und ihre Bedeutung begründen
b)Arbeitsgeräte, Maschinen, Werkzeuge und Einrichtungen pflegen und instandhalten
c)Funktionsfähigkeit der Werkzeuge und Maschinen nach Betriebsanleitungen erhalten, Störungen feststellen und melden

4 Annehmen und Lagern der Rohfelle2 Wochen im 1. Ausbildungsjahr

a)Unterschiede zwischen wichtigen Rohfellarten nennen, Zustand der Rohfelle beurteilen
b)Zweck und Arten der Konservierung von Rohfellen erläutern
c)Fehler in Rohfellen feststellen und ihre Folgen für die anschließende Veredlung beschreiben
d)Ware annehmen, auspacken, zählen, Kundenzeichen einstempeln
e)Lagerung von Rohfellen sowie Bedeutung der Schädlingsbekämpfung erläutern
f)Produktionspartien zusammenstellen und wiegen
g)wichtige Weiterverarbeitungsgänge für Rohfelle unterschiedlicher Art erläutern

5 Bearbeiten der Felle in der Wasserwerkstatt2 Wochen im 1. Ausbildungsjahr

a)Aufgabe und Arbeitsweise der Maschinen erläutern, Maschinen bedienen
b)Rohfelle einweichen, beim Ansetzen von Pickeln, Beizen und anderen Bädern mitwirken, Wirkung der Chemikalien erläutern

6 Bearbeiten der Felle an der Kürschnerbank5 Wochen im 1. Ausbildungsjahr, 1 Woche im 2. Ausbildungsjahr

a)Felle glattlegen und Langziehen
b)Felle durcharbeiten und vorrichten
c)Felle ausstoßen, rumziehen und fertigmachen
d)Felle am Strick witten und ohrenziehen
e)Felle bakeln und schlichten
f)Felle ganzfleischen

7 Behandeln von Weichware2 Wochen im 1. Ausbildungsjahr, 1 Woche im 3. Ausbildungsjahr

a)Weichware aufschneiden und wenden
b)Felle mit der Schere breitmachen, Krallen ziehen
c)beschädigte Felle aussortieren

8 Bearbeiten der Felle an der Kreismessermaschine4 Wochen im 2. Ausbildungsjahr, 5 Wochen im 3. Ausbildungsjahr

a)Felle abreißen
b)Felle fleischen, nachfleischen und beschneiden
c)Felle dünnschneiden
d)Messer an der Kreismesserschleifmaschine schleifen

9 Bearbeiten der Felle an der Entfleischmaschine1 Woche im 2. Ausbildungsjahr

a)geweichte Felle an der Entfleischmaschine entfleischen und durcharbeiten
b)Entfleischmaschine einstellen sowie ihre Zylinder schleifen

10 Walken der Felle1 Woche im 2. Ausbildungsjahr, 1 Woche im 3. Ausbildungsjahr

a)Walkfaß be- und entladen
b)Felle einfetten
c)Aufgabe und Arbeitsweise der Walkmaschine erläutern, Felle walken, Fettungseffekt an den gewalkten Fellen prüfen

11 Läutern der Felle1 Woche im 2. Ausbildungsjahr, 1 Woche im 3. Ausbildungsjahr

a)Aufgabe und Arbeitsweise der Läuter- und Schütteltonnen sowie des Läutermaterials erklären, Maschinen bedienen
b)Läutermaterial und Zusätze entsprechend dem vorgeschriebenen Arbeitsablauf auswählen, zugeben und bewerten
c)Zusammenhang zwischen der Dauer des Läuterns, der Auswahl des Läutermaterials und den Zusätzen im Hinblick auf den Qualitätsausfall bei Fellen unterschiedlicher Haar- und Lederstruktur erklären

12 Bakeln der Felle2 Wochen im 3. Ausbildungsjahr

a)Bakelmaschine bedienen und einstellen, Messer schleifen, Aufgabe und Arbeitsweise der Bakelmaschine erläutern
b)Felle ausstoßen, gutbakeln, rumziehen und schlichten

13 Trocknen und Entfetten der Felle2 Wochen im 2. Ausbildungsjahr

a)gefettete Felle trocknen, unterschiedliche Trockenverfahren nennen und ihre Auswirkung auf das Fell erläutern, Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Trockenverfahren beschreiben
b)Felle entfetten, Zweck und Vorgang des Entfettens erläutern

14 Mitwirken beim Färben, Grotzieren und Reservieren der Felle1 Woche im 3. Ausbildungsjahr

a)bei einfachen Laborfärbungen mitwirken
b)pH-Wert-Messungen durchführen
c)beim Ansetzen von Bädern mitwirken, wichtige Chemikalien nennen
d)beim Grotzieren von Fellen mitwirken, Unterschiede zwischen Spritz- und Siebdruckverfahren sowie Reservierung erläutern
e)beim Rupfen, Scheren, Rasieren und Bügeln von Fellen mitwirken, Zweck dieser Arbeitsgänge erläutern

15 Bearbeiten der Felle an der Witt-, Streck- und Schleifmaschine1 Woche im 1. Ausbildungsjahr, 1 Woche im 2. Ausbildungsjahr

a)Felle an der Witt- und Streckmaschine bearbeiten
b)Felle an der Schleifmaschine bearbeiten

16 Fertigmachen der Pelzfelle zur Auslieferung1 Woche im 3. Ausbildungsjahr

a)beim Strecken, Rauhen, Wenden, Einstreichen und Glattlegen der Pelzfelle mitwirken
b)Pelzfelle nach Kundenstempel aussortieren und zählen
c)Pelzfelle nach ihrer Qualität bewerten, Veredlungsfehler und ihre Ursachen nennen, Beseitigung der Fehler erläutern

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Ausbildung zum Pelzveredler?

Die Ausbildung dauert drei Jahre. Eine Aufteilung in Schwerpunkte oder Fachrichtungen gibt es nicht. Ihr Berichtsheft führen Sie über die gesamte Ausbildungszeit.

Wie oft muss ich als Pelzveredler das Berichtsheft führen?

Wie oft der Nachweis vorgelegt wird, bestimmen Betrieb und Kammer. Üblich sind wöchentliche Einträge, Ihr Ausbilder sieht den Nachweis durch (§ 14 Absatz 2 BBiG). Sie führen ihn selbst (§ 13 Satz 2 Nummer 7 BBiG), auch Berufsschulwochen gehören hinein.

Was trage ich für Arbeiten an Entfleisch- oder Kreismessermaschine ein?

Nennen Sie die Maschine, die Fellart und die Tätigkeit, zum Beispiel: Felle an der Entfleischmaschine entfleischt, Ergebnis kontrolliert. Auch Wartung und Reinigung gehören als eigene Einträge dazu.

Wird das Berichtsheft in der Abschlussprüfung bewertet?

Nein. Es muss aber vorgelegt werden, damit Sie zur Prüfung zugelassen werden (§ 43 Absatz 1 Nummer 2 BBiG). Nach der Empfehlung Nr. 156 des BIBB-Hauptausschusses wird der Nachweis nicht bewertet.

Quellen

Verordnung über die Berufsausbildung zum Pelzveredler/zur Pelzveredlerin (PelzVAusbV), abgerufen am 21.10.2026
Empfehlung Nr. 156 des BIBB-Hauptausschusses zum Ausbildungsnachweis, abgerufen am 21.10.2026

Das Berichtsheft digital führen

heftwerk ist ein Berichtsheft-Tool für den digitalen Ausbildungsnachweis. Auszubildende tragen ihre Woche am Telefon oder am Rechner ein, der Ausbilder gibt sie frei, und der Nachweis steht als PDF bereit. Für Auszubildende ist heftwerk kostenlos, den Zugang richtet der Ausbildungsbetrieb ein. heftwerk im Überblick

Ausbildungsnachweis nach BBiG, Freigabe durch den Ausbilder, Export als PDF. Ab 41,25 € im Monat* für bis zu fünf Auszubildende, netto zuzüglich Umsatzsteuer. Preis und häufige Fragen

*Mit dem Code IHK2026: bis einschließlich 31.12.2026 kostenfrei (bei Abschluss ab 2027: 30 Tage), danach zum halben Preis, bei jährlicher Zahlung 41,25 € im Monat (495 € im Jahr), netto. Preis fest bis Ende 2030, danach bis 2045 nur Inflationsausgleich nach dem Verbraucherpreisindex. Abschluss bis 31.03.2027. *Aktionsbedingungen

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